炊飯器で豚汁を作る。 不安だったが、美味しく作ることができた！ さすが、レシピ本だ！ 具沢山で、食べ応えもある。 難点は、加熱に1時間かかるということか。 その間は他の料理をしろと いうことなんだろうなあ。

さくらが満開だ。 ジョギングのコースも、桜が綺麗なところを走る。

本を見て作った。 玉ねぎがなかったので買い足す。 豚切り落とし肉で、団子を作る。 が、間違えた、片栗粉も練り込んでしまった。 本当は、肉団子の上から、片栗粉をまぶすことになっていた。 ・・・ そんなのかんけえねえ ケチャップと酢を入れて、フライパ…

料理は、同時進行で、副菜を作るのが、大事だ。 今回は手抜きで、電子レンジでチンするだけのナムル ほうれん草のアク抜きは、電子レンジで3分加熱で、一応解決した。 この方法は覚えておけば、今後、時間がないときに役立ちそう。

仕事に目処もつき、精神的に余裕ができた。 今週は、料理をがんばろう！ ズボラさんの作り置き という本を見ながら作る。 6週目 元気になる！中華のおかず 玉ねぎの肉詰めスープを作る。 玉ねぎを切るが、目に染みて、きつい！ しかし、ひき肉を玉ねぎに詰め…

前に作った煮込みハンバーグを入れる。 やはり弁当箱が小さいので、詰め込むのに苦労する。 ひじきは、ごはんの上に乗せることにした。

前よりも容量が小さくなったので、ごはんの上におかずをのせる。 おかずは、魚が楽だ！スーパーで買った魚の切り身をトースターで加熱するだけで、簡単におかずの完成だ！ 面倒だが、ゆで卵を半分に切って、見栄えをよくした。

マックスバリューで，新しい弁当箱を買った。 ３種類サイズがあり，どれを買うか迷った。 結局，一番小さいサイズの４９０ミリリットルのものにした。 昼ごはんの量は少なくしたい。 あまり食べないようにしたいから。 ただ，今まで使っていた１００均で買っ…

３月になった。 あと１か月で，単身赴任２年目が終わる。 となると，あと１年か。 あっという間だ。 あと１年間，悔いなく過ごそう。 来年の今頃は，引越でバタバタしているだろう。 そう考えると，今は幸せだ。 年明けの１月，そして，２月 仕事で忙しかっ…

懲りずに電子炊飯器で、肉じゃがを作る。 調理モードで、90度に温度設定 40分だと、短すぎた。 さらに30分加熱くらいで、ちょうどいいか。 やや味が薄いが、まあ満足だ。

知り合いに教わったレシピで、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を作る。 材料は、 白出汁に 白菜二分の一 豚肉600グラム だが、 多い！ 半分で十分だ。うちの鍋は小さいので。 豚肉のバラ薄切りと白菜を重ねて切るだけだが、意外と手間取る。 切った後は、煮るだ…

ごぼうとにんじんを切って、フライパンで炒める。 典型的な料理のきんぴらごぼうを初めて作った。 しかし、ごぼうの細切りが難しい。 分厚くなってしまう。 そのため、炒めても 硬い 結果的に、あまり美味しくならなかった。 残念だ。

頑張って、ハンバーグを作る。 パン粉と牛乳を混ぜる。 ひき肉と卵をかき混ぜてタネを作る。 フライパンで軽く焼いて、蓋をして15分煮込む。 しめじを1袋、大胆に投入！ とんかつソースとケチャップで味付け 美味しそうだ！ 弁当も作った。 美味しかった！

鍋シリーズ第四弾 もつ鍋 いつものように、スープの素と、そこに書いてある材料を買う。 もつ は200グラムのパックを2個買う。 スープの素には、300グラムと書いているが、300グラムは売っていない。 まあ、多いほうがいいだろう。 あと キャベツを半分 ごぼ…

新年を迎えた。 単身赴任も、あと1年と3か月だ。 年末は、帰省のため、仕事をあまりしなかったり。 しかし、今は仕事をする気力が湧いている。 夜8時まで、職場に残って仕事をする。 夕食は、あっさりしたもので済ませて、すぐに寝る。 うーん なかなかいい…

本を見ながら、野菜炒めを作った。 作り置きするため。 キャベツ、玉ねぎ、豚肉を炒めるだけで、簡単に作れた。 味付けは、焼き肉のタレで行うが、これが美味しかった。 焼き肉のタレは、常備しておくと、役に立つ！

鍋シリーズ第三弾 豆乳鍋だ。 具材を切って鍋にぶち込む！ 本来、半分だけ切って入れて、二食分だけ作ればいいが、 保存するのがめんどくさいし、料理が二度手間なので、一気に作る！ スーパーで、お寿司も買ってきた。 今日は、豪華な夕食だ！

あっという間に、ジョギングシューズが古くなった。 半年で買い替えだ。 アンダーアーマーの靴で、ピンクとオレンジというおしゃれなデザインだった。 しかし、裏のソールが剥がれてきたので、もう限界だ。 今度はプーマにした。 色は、赤で、 派手なものに…

冬といえば鍋 鍋シリーズ第2段だ。 今回は待望のキムチ鍋 いつものように、具材を切って鍋にぶち込む！ しかし、量が多すぎて、鍋に入らない。 豚バラ肉スライス 榎茸 豆腐 白菜 もやし にら 春菊 長ネギ キムチも買ってきた。 美味しかったので、あっという…

朝はまだ暗い。 7時20分ころ、ようやく朝日が昇る。 もう12月だ。 単身赴任生活も1年8か月が過ぎた。 となると、残されたのは、1年4か月だ。 あっという間だ！ 自分の人生も47歳 同じように、寿命を終えるまで、半年を切っている。 悔いのないように過ごした…

スーパーで、鍋のスープを買ってきた。 これに、材料を切ってぶち込む！ 鶏肉200グラム、すでにカットしてあるもの 白身魚、 エビ4 にんじん しいたけ 豆腐 白菜四分の1 春菊半分 長ネギ1本 鍋がない 普通の鍋からだと小さいが、仕方ない。 材料を詰め込み、…

思い立って、エアコンのフィルターの掃除をする。 夏の間、エアコンは毎日頑張ってくれた。 10月中頃まで、夜寝るときにエアコンを付けていた。 しかし、去年の9月からフィルターの掃除をしていない！ 説明書を読むと、2週間に1回お手入れをしてくださいと書…

11月になった。 今日も弁当を作ることができた。 チキン ポテト 小松菜 大根 にんじん ゆで卵

昼間、昼食を食べて、軽く昼寝をした後、買い物に行く。 暗くなってからは、外に出たくない！ 4時25分 夕方だ。 これから夜になる。 今日の最高気温24度、最低気温13度 外出は、半袖Tシャツと長袖シャツの2枚だけでOK ジャンバーやコートなどはいらない。 今…

ようやく涼しくなった。 最高気温30度というばかなこともなくなった。 普通の10月の気温になった。 家に帰っても、冷房も暖房もいれなくてよい。 なんて快適なんだ！ 若干外は寒いが、全然耐えられるレベルだ。 この気温が一生続いてほしい！

夏のような暑さも、今日が最後のようだ。 半袖と短パンも、今日で終わりだ、 明日から、急に冷え込むらしい。 しかし今日も、家で仕事だ。 暑いから、クーラーを入れる。 昼食後、台所のシンクが汚いのが気になった。 大晦日以来、掃除してなかった・・・ ク…

大根が余っているので、何か作って消費しなければならない。 この料理は、簡単にできた。

野菜が余っている。 料理あるあるだ。両立の後、材料が余って困る。 現在、 ジャガイモ1個 玉ねぎ半分 さつもいも小2個 ごぼうハーフ1本 余っている。 そこで、全部煮込んでスープを作ることにする。簡単にできそうだ。 ただネットでレシピを検索したら、 に…

毎朝6時に起きてジョギングをする。 朝からなのに、半袖短パンで走れるくらい暖かい。 しかも走り終えたら汗をかく！ いつまで、夏が続くのだろうか？

ということは、単身赴任も半分が終わったということだ。3年は早い。 最近は日中は30度を超え、外に出るのもしんどい。 夜はタオルケットで寝るが、暑さのため途中で起きることもしばしば。 なんて過ごしにくいんだ。 そして、単身赴任中にもかかわらず、家を…