ミートソースを作り、ご飯の上に載せた。 これは簡単な弁当だ。

とうとう最後の夏が終わった。 そろそろ引っ越しの準備だ。

以前作ったトマトすき焼きを温め直す。 ポトフも作った。 賞味期限が過ぎた納豆も、食べてしまおう。

思い立って、土曜日に唐揚げを揚げた。 久しぶりだ。 ただ、小麦粉はもっと入れた方がよかったかも。 キャベツのせんぎり しめじとえのきの煮物も作った。 冷奴も組み合わせて 豪華な 夕食だ！

気持ちいい5月だ。 暑くもなく、寒くもない。 太陽が昇っている時間も長い。 エアコンをつける必要もない！ しばらくすると、蒸し暑くなるだろう。 仕事も早く終わり、明るいうちに帰ることができるのも幸せだ。

コーンポタージュスープを炊飯器で炊いている間に作った。 今日は、コロナワクチンの3回目の後、副反応で身体がだるい。いや、熱がある。 料理でもしてきを紛らわせる。 ありったけの材料をフライパンに詰め込んで、煮込んだら出来た！ コーンポタージュスー…

前から作ってみたかった料理 自分は、コーンポタージュが好きだから。 思ったほど、ドロドロ感がなく、あっさりしている。 しかし、簡単に作れたし、味も美味しかった！

今度は、赤のシューズだ！ 単身赴任とあと1年を切った。 あと、もう一回、シューズを買い替えよう。 ついでに ジョギングウェアも新しいのを買った。

レシピ本を見て、炊飯器でかぼちゃ豆乳スープを作る。 思ったより簡単だ。 待っている時間で、 しいたけが主役！野菜の照り焼きを作る。 長芋は、初めて使う食材だ。 ついでに 長芋ときゅうりの塩昆布和え も作る。 豪華な夕ご飯だ！ 豆乳スープが、思いの外…

弁当用に、鮭のゆずこしょう焼きを作った。 しかし、美味しそうだったので、昼ごはんで食べてしまった！ ちょうど豚汁も残っていたから、一緒に食べたら美味さ、倍増だ！ 豪華な昼ごはんだ。

早くも４月だ。 単身赴任をして、２年がたった。 本当？ ２年たつのが早すぎる！ あと１年だ。 もう終わりへのカウントダウンが始まる。 同じ季節は二度とやってこない。 貴重な日々を過ごそう。 そして、最後の引越をどのように終えるか？ そればっかり考え…

炊飯器で豚汁を作る。 不安だったが、美味しく作ることができた！ さすが、レシピ本だ！ 具沢山で、食べ応えもある。 難点は、加熱に1時間かかるということか。 その間は他の料理をしろと いうことなんだろうなあ。

さくらが満開だ。 ジョギングのコースも、桜が綺麗なところを走る。

本を見て作った。 玉ねぎがなかったので買い足す。 豚切り落とし肉で、団子を作る。 が、間違えた、片栗粉も練り込んでしまった。 本当は、肉団子の上から、片栗粉をまぶすことになっていた。 ・・・ そんなのかんけえねえ ケチャップと酢を入れて、フライパ…

料理は、同時進行で、副菜を作るのが、大事だ。 今回は手抜きで、電子レンジでチンするだけのナムル ほうれん草のアク抜きは、電子レンジで3分加熱で、一応解決した。 この方法は覚えておけば、今後、時間がないときに役立ちそう。

仕事に目処もつき、精神的に余裕ができた。 今週は、料理をがんばろう！ ズボラさんの作り置き という本を見ながら作る。 6週目 元気になる！中華のおかず 玉ねぎの肉詰めスープを作る。 玉ねぎを切るが、目に染みて、きつい！ しかし、ひき肉を玉ねぎに詰め…

前に作った煮込みハンバーグを入れる。 やはり弁当箱が小さいので、詰め込むのに苦労する。 ひじきは、ごはんの上に乗せることにした。

前よりも容量が小さくなったので、ごはんの上におかずをのせる。 おかずは、魚が楽だ！スーパーで買った魚の切り身をトースターで加熱するだけで、簡単におかずの完成だ！ 面倒だが、ゆで卵を半分に切って、見栄えをよくした。

マックスバリューで，新しい弁当箱を買った。 ３種類サイズがあり，どれを買うか迷った。 結局，一番小さいサイズの４９０ミリリットルのものにした。 昼ごはんの量は少なくしたい。 あまり食べないようにしたいから。 ただ，今まで使っていた１００均で買っ…

３月になった。 あと１か月で，単身赴任２年目が終わる。 となると，あと１年か。 あっという間だ。 あと１年間，悔いなく過ごそう。 来年の今頃は，引越でバタバタしているだろう。 そう考えると，今は幸せだ。 年明けの１月，そして，２月 仕事で忙しかっ…

懲りずに電子炊飯器で、肉じゃがを作る。 調理モードで、90度に温度設定 40分だと、短すぎた。 さらに30分加熱くらいで、ちょうどいいか。 やや味が薄いが、まあ満足だ。

知り合いに教わったレシピで、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を作る。 材料は、 白出汁に 白菜二分の一 豚肉600グラム だが、 多い！ 半分で十分だ。うちの鍋は小さいので。 豚肉のバラ薄切りと白菜を重ねて切るだけだが、意外と手間取る。 切った後は、煮るだ…

ごぼうとにんじんを切って、フライパンで炒める。 典型的な料理のきんぴらごぼうを初めて作った。 しかし、ごぼうの細切りが難しい。 分厚くなってしまう。 そのため、炒めても 硬い 結果的に、あまり美味しくならなかった。 残念だ。

頑張って、ハンバーグを作る。 パン粉と牛乳を混ぜる。 ひき肉と卵をかき混ぜてタネを作る。 フライパンで軽く焼いて、蓋をして15分煮込む。 しめじを1袋、大胆に投入！ とんかつソースとケチャップで味付け 美味しそうだ！ 弁当も作った。 美味しかった！

鍋シリーズ第四弾 もつ鍋 いつものように、スープの素と、そこに書いてある材料を買う。 もつ は200グラムのパックを2個買う。 スープの素には、300グラムと書いているが、300グラムは売っていない。 まあ、多いほうがいいだろう。 あと キャベツを半分 ごぼ…

新年を迎えた。 単身赴任も、あと1年と3か月だ。 年末は、帰省のため、仕事をあまりしなかったり。 しかし、今は仕事をする気力が湧いている。 夜8時まで、職場に残って仕事をする。 夕食は、あっさりしたもので済ませて、すぐに寝る。 うーん なかなかいい…

本を見ながら、野菜炒めを作った。 作り置きするため。 キャベツ、玉ねぎ、豚肉を炒めるだけで、簡単に作れた。 味付けは、焼き肉のタレで行うが、これが美味しかった。 焼き肉のタレは、常備しておくと、役に立つ！